第二十二章 震撼（2 / 3）

真的就是只凭借嗅觉，就分辨出了盘中的料理？

很显然，蕾娜理事也没想到，陈飞真的能做到这种程度。

在心中陷入短暂的失神与震惊之后，她轻声询问道：

“那么，对于这道菜味道的点评呢？”

陈飞没有选择立即开动，而是回答道：

“从这份料理散发出的香味中，我闻到了“过于熟成”的气息。”

“如果我没猜错，原材料使用的母鸡，应该最少是2年以上的。”

“单从香味上判断，我觉得这道菜的缺点有三个。”

“一：新鲜的竹笋的肉质里因含有大量的水分，所以并不适合这道菜。如果选择脱水后的干笋，效果会更好一些。”

“二：制作这道菜的厨师，会使用鲍鱼的初衷，应该是为了增加汤头的鲜美程度，这是一个很棒的创意，但是在祛除腥味这一点上，他处理的不是很好！纵然是没有开口品尝，我都能闻到那一丝淡淡的海腥味，这一点对鲜美醇厚的汤头来说，无疑是一个败笔！”

“至于第三个缺点，其实应该也能算是建议吧。”

“利用鲍鱼和母鸡混合炖出的汤头，在鲜味上绝对是足够上成了，但是汤头口感我个人觉得还是不够厚重！”

“椰果！在这道菜里，他把椰果浪费掉了。”

“如果将椰果磨碎后倒入汤头里作为底料，绝对能使汤头的口感变得更为出色。”

“以上，就是我对这道菜全部的点评了。”

说完这话，陈飞摘下了眼罩。

只摆在他面前的料理，赫然正是产自斯里兰卡地区的“椰子鸡汤。”

看到陈飞好像没打算动筷子，蕾娜理事询问道：

“你不打算亲口品尝一下吗？”

陈飞摇了摇头：

“不必了，这道菜的香味，已经把一切都告诉我了。”

“.........”