第五十五章 咸鱼（1 / 2）

秦淮茹无奈的说道：“我一开始也不信，但是全院的邻居都亲眼看着他带鱼回来呢！又有三大爷作证，能有假吗？”

贾张氏听罢，内心也是受到了非常强烈的震动。

这方振华竟然还有这么厉害的本事，岂不是说他以后想要吃鱼的话一分钱都用不着花了？

不过随即，她就冷哼了一声，骂道：“能钓鱼算什么本事啊？钓了那么多鱼也不想着给我们家送两条过来，什么人性！他自己又吃不完。”

秦淮茹知道自己婆婆的性子，也懒得跟她多说什么，进屋做饭去了。

方振华收拾完了那条鲢鳙之后，就回去做饭去了。

鲢鳙又叫花鲢，是一种肉质非常鲜美的鱼类，用红烧的方法做起来特别好吃。

于是，方振华直接就做了一顿红烧鲢鳙来吃。

红烧鱼做起来也很有讲究，通常都需要把鱼过油炸一遍，这样鱼下锅的时候才不容易烂，而且表层会有一层油皮，吃起来口感很不错。

所以一般人家不怎么经常吃红烧鱼，就算是吃的话通常也是炖鱼汤，因为红烧的做法比较费油。

可是方振华对此却毫不在意，直接就是一大勺油倒进了锅中。

优质花生油的香味伴随着鱼香味瞬间传遍了整个四合院。

家家户户闻到这香味，就知道又是方振华在做饭了。

因为其他人家是舍不得往锅里倒那么多油的。

有些人酸涩，有些人暗骂“败家子”，实际上心里面满是羡慕与嫉妒。

中午方振华就吃白面馍就红烧鲢鳙。

用蒸熟的白面馍沾着汤汁来吃，味道鲜美的很。就连鱼肉也是紧致鲜香，不愧是野生的鲢鳙，好吃的很！

吃完了午饭之后，方振华看着放在自家大盆里的一堆鱼陷入了思索当中。

钓的鱼太多了，别说三五天都吃不完，就算是吃得完，他要是顿顿吃鱼也得吃吐了！

不过很快，他就想到了办法。把这些鱼用盐给腌起来，做成咸鱼，再加上如今天气寒冷，放上几个月都不成问题！

打定了主意之后，方振华也不闲着，即刻就动手开始腌制咸鱼。

腌制咸鱼的方法很简单，方振华以前在家的时候，就跟自己爷爷学过。

就是这七八十斤鱼需要用到的盐比较多。

方振华就去了一趟附近的供销社，买了好几包盐，又顺带着把今天换来的各种粮票都兑换了粮食。