第一百二十五章:蛋踩水（2 / 4）

“蛋类放久了就会变质，蛋黄会化水，轻轻一摇会明显感受到里面的晃动感。”

“那这么枚鸟蛋有晃动感吗？”景秋云好奇问道。

林天会心一笑：“没有。”

“那这枚鸟蛋是好的了！”胖子开心道。

这枚鸟蛋，不但咕咕上心，胖子其实也倾注了一些心血。

他虽然不说，但内心还是挺关心这枚鸟蛋能不能孵化出来小鸟来的。

“现在还不能就确定这枚鸟蛋是好的。”

“而这也是蛋踩水的意义。”

“可以判断孵化了十多天的蛋是否成功孕育成生命。”

见众人一副懵逼的样子，林天无奈道。

“我还是一边演示一边讲解吧。”

【你用大陶碗盛装了碗温水，然后把鸟蛋放在了上面，鸟蛋没有下沉，反而漂浮在水面上】

“蛋踩水主要是农民养鸡时运用的一种判断鸡蛋是否孵化成功地方法。”

“一窝受精的鸡蛋孵化下来，并不是每一枚鸡蛋都能出小鸡，有些蛋无法发育成胚胎，蛋黄化水，早早的成为了废蛋。”

“而剩下的蛋有两种可能结果，一种就是顺利孵化成小鸡，一种则是成为胎死蛋中的毛蛋。”

“毛蛋，是旺鸡蛋吧？这个我听说过，听说特别好吃，但是我一直不敢尝试。”沐雨菲道。

“你不吃是对的。”林天道。

“毛蛋，也称寡蛋，旺鸡蛋。通常的说法是将蛋蒸、煮或油炸后，沾着椒盐吃，口感和味道极佳。”

“但最好不要贪恋它的美味，因为毛蛋并不卫生，人吃后，对健康极为不利。”

“为什么啊？”景秋云问。

“毛鸡蛋是受精蛋在孵化的14至21天内，由于温湿度、细菌或寄生虫感染造成的死鸡胎。而多数的毛蛋的蛋壳已经破裂，特别容易被病菌感染。人吃后，那些病菌自然转移到人的身体上来了。”林天答。