第139章 菜品鲤跃龙门（1 / 2）

娄父和娄母负责看孩子，望着刚吃完奶就沉沉睡去的两个粉雕玉琢的孩子，二老的心都融化了，脸上洋溢着幸福的笑容，尽管孩子出生有一段时间了，二人仍然看不够，爱不够。

娄晓娥和赵万胜负责烹饪菜肴，今天将制作几样满汉全席的菜品，其中的主菜是“鲤跃龙门”，这道菜即是满汉全席里的菜品，同时也是川菜里的代表菜品。

赵万胜之所以用大米换鲤鱼就是为了做这道菜，特别是年夜饭做这道菜，更有着生活蒸蒸日上，生活越来越美好的意味。

今天主要是赵万胜教授娄晓娥，烹制满汉全席中的几道菜的制作方法，过几天烹饪年夜饭才是他大显身手的时候。

鲤跃龙门，这道菜的主料是鲤鱼，配料是肥猪肉、水发玉兰片、水发香菇、青蒜等，通过煸炒制而成。

说实话赵万胜也没做过这道菜，但是系统已经教会了他制作过程和注意事项。

于是他原样照搬的，将这道菜的烹饪过程和注意事项跟娄晓娥叙述了一遍，然后赵万胜开始为娄晓娥准备配菜，不多时配菜准备完毕，递给了娄晓娥。

不多时娄晓娥就动作熟练，手法娴熟的烹制好了这道菜，品相看起来十分惊艳，赵万胜尝了一口鱼的味道，发自内心的竖起了大拇指。

赵万胜不免好奇的问道：“你做过这道菜吗？这手法也太娴熟了吧！”

“我没做过这道菜，手法娴熟那是因为烹饪菜肴的手法都大同小异，有很多相同的地方，基本功有了，做其它的菜也不会太差。”娄晓娥淡淡的回答道。

赵万胜听后不断点头。

系统虽然给了赵万胜制作满汉全席的方法，但是并没有教给他烹饪技巧和烹饪的基本功，赵万胜做的饭菜也很好吃，主要是出于他的爱好，并没有经过专门的训练和培训。

娄晓娥可就不一样了，她可是经过娄母专门训练和培训过，所以烹饪菜肴的手法和基本功比赵万胜强太多。

实际上，赵万胜最佩服的是娄晓娥的鉴赏能力，每道菜都能说出他的特点和长处，以及不足之处，当然了鉴赏能力最强的是娄母，娄晓娥的这个能力也是娄母精心培养的结果。

所谓鉴赏能力都是吃出来的，你整天吃窝窝头和咸菜，突然吃一顿高粱米饭炖白菜，你已经觉得很美味啦，根本说不出来炖白菜为什么比咸菜好吃。

只有吃过各种美食的人，才能比较出不同菜品之间的优缺点，这一点赵万胜都没法比，娄晓娥可是出生在富贵之家，从小就吃过各种美食。

望着摆上桌的四热菜，一凉菜，一热汤，娄父感慨道：“这也太丰盛了，我都很久没吃到这么多好东西啦。”

“可不是嘛！连年大灾，能吃顿饱饭就不错了，资本家也没余粮啦！”娄母也感慨道。

“也不知道饥荒会持续多久，我们好歹还有口饭吃，就苦了那些受灾地区的百姓啦。”娄父低着头说道。m..cc