第514章 直隶官府菜（1 / 5）
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“同志们，我首先代表中国烹饪杂志社，欢迎大家参加这一届全国烹饪技能大赛。今天是初赛，这里是我们的分考场之一。由于人数众多，所以今天，准备的食材只够大家做一道菜的，我们今天这道菜主要考虑的是刀功。大家可以从八大菜系或者自己擅长的菜系里挑一道有名的肉丝菜，然后利用现有的这些材料，当场烹饪，谁先完成就立刻举手，我们的评委就会当场对你的作品进行打分，最后会有十名选手脱颖而出……”
“十名？”
听到这句话。
在场的众人不由的小声议论起来。
现场足有上千人。
你们才挑十个人出来。
那可真是百里挑一了。
而且听说这里只是分会场。
刘国华听完之后，搜到了自己写着编号的灶台前。
看着桌子上准备的材料。
清真组使用的是鸡肉，而他这边用的则是猪肉。
一块不大的猪里脊，一小块冬笋，此外还有青椒之类的。
刘国华想了想。
干脆就做了一个芙蓉肉丝。
于是说干就干，他拿起那块猪里脊，然后开始切成整齐大小的肉丝。
接着打糊上浆。
然后又把冬笋切成了和肉丝一致大小的冬笋丝。
接着又从公共的食材区挑选了一些配菜。
芙蓉肉丝这道菜是鲁菜。
而且是正儿八经的孔府菜。
简单的说，这道菜就是当初衍圣公的府上上常备的菜。