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小楼房时。

他着实愣了下，“这么大吗？”

他一开始以为就是一个小铺面，最多百十平就了不起了，但是面前却足足有三个百十平。

沈美云，“不大的，等开业了您就知道了。”

她领着对方进去，“一楼我打算做快餐。”

“二楼做点餐，三楼则是类似萃华楼那种高端包厢，但是三楼我估计用的很少，咱们饭店从一开始走的就是平价模式。”

这话一说，鲁师傅就拧眉，“平价？接待普通人？”

沈美云嗯了一声，“鲁师傅你不愿意？”

鲁师傅，“我们鲁家班从一开始做的都是有钱人的门户。”

他接的大席，一般人根本吃不起。

沈美云一针见血，“所以整个鲁家班都在家休息。”

接不到活。

这话太过直白，鲁师傅的脸上当场就难看了起来，即使徒弟们在家不干活，他还是照样要发工资，养活对方的。

年前和年初很赚了一笔后，连带着半个月都没怎么开工了。

见鲁师傅不说话。

沈美云叹口气，“鲁师傅，时代变了，这个世道上普通人比有钱人到底是多的。”

“咱们要走群众路线。”

“这才是我们饭店立足的根本。”

“若是只做高端，对于那些老食客来说，他们为什么不去萃华楼，而选择我们这种名不见经传的小饭店？”

受众群体不一样，这才是他们饭店存活下去的根本。

鲁师傅知道沈美云说的是对的，但是他心里不是滋味，“我做出来的饭菜，不比萃华楼差。”