278 一拍即合（1 / 3）

看到这，许欣的心好像被人揪了一把。

这火鸡场，应该用的就是自己弃之如履的那套技术吧？

原来双方能这么快达成合作协议，就因为这……

星耀汉堡之前做的好好的，但却还要转型，换掉主打产品。

那一方面是因为，猪肉在国内属于大众消费品。

虽然价格并不贵，但有时候市场波动比较大。

比如每年春节或者重大节日，或者市场有特殊情况发生的时候，比如猪瘟爆发。

都会导致猪肉价格，坐火箭一般的攀升。

所以如果真的主打猪肉汉堡，一年也许十个月都是赚钱的。

但只要有那么一两个月，猪肉价格波动大。

那一年干下来，最后一算账还是亏钱。

另外一方面，就是星耀汉堡估计也想冲击高端品牌的定位。

所以他们自然想寻找到一款，不太容易受市场波动影响。

但又能体现出，他们和普通炸鸡汉堡不同的肉类，作为替代品。

而这种替代品，又不可能是牛肉。

因为牛肉价格在国内一直很贵。

目前国内的西式快餐领域，除了那几家大型跨国连锁巨头。

普通国产品牌根本搞不定供应链。

你看到金拱门，和堡堡王的牛肉汉堡最低可以买到十元一个。

那是因为，他们的牛肉饼都是特供的。

而他们甚至在m国本土，都有自己的牧场，专门养殖肉牛。

所以才能搞到这么价格低廉的牛肉饼。

而国内的企业，那你根本就不用想了。

而这时火鸡肉就成了一种非常好的替代品。

首先火鸡肉无论从营养价值，还是口感上来说，都和牛肉最接近。