608破五（2 / 4）

白天答应凤珍，今晚要吃煎酥的带鱼头、带鱼尾，这茬不能忘记。

带鱼想要酥，最好的办法是过油炸，小火慢炸，但眼下这种环境，肯定不能这么干，因为炸鱼实在是太费油。

过年这几天，唐家的伙食都非常好，前些日子用油票打的素油已经见底，所以这次唐植桐用的荤油。

荤油煎鱼，放几十年后会让人觉得不可思议，因为那时候是各种植物油大行其道的时候，而且饭馆大多用调和油。

这调和油吧，怎么说呢，只能说成本是最低的那一拨。

眼下荤油才是无上妙品，普通老百姓想把素油换成荤油都没地界去换。

由于这次用的都是板儿带，鱼尾还好说，没多少肉，鱼头就有点大了，为了能炸的更酥一些，唐植桐将鱼头全部一刀两断，切成两片。

一口锅放不下多少鱼头、鱼尾，随着香味散发出来，几个小的也没心思玩了，全围在炉子周围看着唐植桐秀操作。

“准备吃饭吧，一会你们先吃。”唐植桐一手拿着漏勺，里面放着煎好的，得仔细控控油，另一手拿着筷子，给锅里的鱼翻面。

几个小的都很有礼貌，你看我，我看你，没一个人应声。

不少人家规矩大，大人不上桌不能开饭，主人不上桌不能开饭，吃饭不能吧唧嘴，喝汤不能出声等等，唐家只要求等大人上桌一起吃，其他的无所谓。

“文文，收拾一下，你们先吃。这鱼也就刚煎出来好吃，等都煎完了就凉了，凉了腥气。”唐植桐转过头给了小王同学一个眼神。

有了小王同学带头，张桂芳也跟着坐下，弟弟妹妹们才开心的吃起来。

这边一直出，那边一直吃，都不带剩的。

最后的一点大家伙都没吃，特意给唐植桐留着。

唐植桐用馒头将锅底仔细擦了一遍，由于没有多少油的缘故，一个馒头都没用完。

“来，都尝尝，这个也得趁热才好吃。”唐植桐将擦过锅的馒头分给大家伙，其中凤珍那块最大。

凤珍高兴地接了，给了哥哥一个大大的笑脸。

“姐夫，好吃，明天还能吃吗？”敬民吃了一口，意犹未尽。

小王同学在旁本来想凶弟弟一顿的，什么年景？有的吃就不错了，这还点上菜了，真把自己当做客人了？皮痒了是吧？

但张桂芳那边明显反应更快，笑着答应了下来：“能！明儿再让你姐夫煎！”

“那就晚上吧，明儿中午我和你姐得出去一趟。”亲妈都发话了，唐植桐只能照做，明儿初五，得去吴海洋家。

初五，四九城百姓又称其为“破五”，这一天百姓都忙着接财神、“送穷”，以前的时候商人大多初五“开市”，眼下小门头少了，但依旧有人守着这个条规矩。