第十四章 勃艮第红酒炖牛肉（2 / 4）

将目光收回，李晓然开始全心全意开始自己的料理。

勃艮第红酒炖牛肉，可以说这是一道非常经典的料理。

在法国料理之中，这一道菜就如同是中华料理之中红烧肉的地位一样。

任何一个法国家庭，都不会对这一道菜陌生。

同时在原著的漫画之中幸平创真也是做过这一道菜。

在没有时间的情况下，想出用蜂蜜进行对牛肉的快速软化来应急。

不过那毕竟是漫画中的料理，因为如果用蜂蜜的话，虽然的确能够让肉质迅速的软化，但是想要在三十分钟内，将牛肉煮的恰到好处，根本不可能。

而且整到料理因为蜂蜜被揉进牛肉的缘故，无论怎么处理，都会带有一丝蜂蜜的甜味，完全破坏了其经典的味道。

当然如果能够用合适的方法去处理，那种甜味也会成为一个成功的亮点。

打开自己的厨具箱。

每一个厨师都有自己所擅长使用的菜刀，李晓然自然也不例外。

从中取出刀，迅速开始的处理食材。

将洋葱，胡萝卜还有其他的蔬菜配料，切成块放入碗中。

随后将牛肉的表面，用厨房用纸去水，在抹上少许的盐跟黑胡椒开始按揉腌制入味。

腌制完成后将牛肉，放入已经热好的锅中，开始煎牛肉。

简单的煎至变色，随后将牛肉出锅。

同时将之前用来煎过牛肉的油继续加热，放入黄油用来炒胡萝卜跟洋葱。

把蔬菜炒至金黄色断生之后，加入牛肉进行翻炒，随后放入锅中，倒入已经准备好了的高汤与红酒开始炖。

“好香的味道。”

“这种香味，太让人陶醉了。”伴随着李晓然的动作，散发出的香味，弥漫了整个赛场。