第23章 抱月小馆（1 / 3）

看见那半扇新鲜猪肉，刚从田里归来的丛宽也露出了笑容。

阿玫先是去检查了一下自己前些日子做的酵母，坛子里是捏碎的葡萄与面粉的混合物，然后密封等待发酵即可，过程不难，只是需要每日搅拌，顺便检查一下是否有霉菌的身影。

与预想的时间差不多，今日刚开盖，她就发现坛子里的液体出现了气泡，便知发酵完成，于是让戚三娘拿了一块滤布来，将杂质滤出，剩下的就是可以用来发酵的液体。

“用这个就可以发面了吗？”戚三娘双眼冒光。

他们一直用的是面头，还从未见过将这种液体用在面粉里的做法，得了阿玫的肯定，戚三娘立刻去和面，加上了刚刚做成的水果酵母液体，果然在阳光下醒了不到一个时辰，面就完全蓬起来了。

她快速整形上锅蒸，没过一会儿，厨房里就传出了香喷喷的面食香气。

掀开盖子之后，戚三娘顾不得烫，立刻包了一块，揣进兜里就匆匆出了门，没过多久，她就一脸喜色地回来了，身后跟着前几日来借面头的大娘。

“瞧瞧！成了！”戚三娘控制不住地炫耀，“我家小姐就是厉害！”

大娘也很惊讶，她手里还拿着那个大馒头，围着锅边看了好几圈，又去看了坛子里的酵母液体，最后扭捏道：“原是大娘错怪你了，这东西，能借我一点吗？”

她显然有些不好意思，毕竟前几日还怀疑阿玫的做法以及能力。

“自然。”阿玫很好说话，她接了一瓶液体递给大娘，大娘揣在怀里，就跟拿着个宝贝一样，欢天喜地地走了。

又留了一些出来，供做面食用，剩余的都用来熬制酱油。

丛宽早就给阿玫准备了满满一大桶黄菽，昨夜已经浸泡了一夜，现在只需将黄菽上锅蒸熟后放凉。

丛宽正在磨篮子上的小木刺，见黄菽已经煮好，他便用河水冲洗了一遍挂篮，以便阿玫使用。

这个篮子可以挂在院子里的那根晾晒衣裳的竹竿上，这样以便于通风。

将煮好的黄菽平铺开来，今日的工作就算完成了。

阿玫刚做好这一切，丛铁义就拿着一本书出来了，他指着书上的内容大声念，“明日是开张的黄道吉日！小姐，明日开业如何？”

阿玫没有异议，她早就将所有的食材预处理好了，见丛铁义急不可耐的模样，便应允了。

酒肆的名字也是听了丛铁义的建议，取名为“抱月小馆”。

顾府听说了这件事，便找来了几个乞丐，给了点银子，让他们把消息传播出去。

有了周围人的肯定，阿玫做起事来更是动力十足，忙到很晚才歇下，第二日又很早就起了，去酒肆厨房里继续忙活。