第1110章 在路上（2 / 3）

李玥一把抓住对方手臂，急声问道：“对了欣欣，这个河田就是出河田鸡的那个河田吧？”

被她这么一折腾，孟欣刚刚酝酿好的睡意消散一空，扭头看向对方：“嘿，关系到吃的，你的记忆力就恢复了？”

语带揶揄，李玥却是全然无视，挺了挺小胸脯，“那是当然。当上运动员这不让吃、那不让碰，也就鸡肉比较安全，自然要多关心一下。”

俱乐部提供给球员的食物都是营养师专门设计的，奉行低脂肪高热量高蛋白，强调生食蔬果，对外卖零食饮料实行管制限量。平时还好，多少有些烤肉、炒菜之类补充脂肪，到了比赛日就只剩下饼干面包、煮鱼火腿、新鲜蔬果矿泉水。她们的状况其实还好，那些需要时常面对兴奋剂检查的运动员才是真的悲剧，不但烤肉火锅、瓶装饮料要少食慎喝，就连瓜子卤味、茶饮咖啡巧克力这些都不能碰，堪称吃货灾难。

牛羊肉脂肪较多且可能含有瘦肉精成份，通常很少出现在职业球员的食谱中，取而代之的是则是鱼肉、鸡胸肉、鸡蛋牛奶这些。

脂味是第六味觉，食物中含有少量脂肪酸可以带来愉悦感，长期食用低脂肪单调食物难免影响到食欲。为了帮助球员改善伙食，蜜蜂俱乐部偶尔会提供一些比较特殊的鱼肉和鸡肉，其中就有长汀县河田镇出产的母鸡和熟鸡（阉公鸡）。

河田鸡外表绚丽、好勇善斗，以前是专供宫廷的斗鸡品种。后来明亡清兴，占据京城的八旗子弟更喜欢遛鸟听戏吸鼻烟斗蛐蛐，斗鸡纷纷失业被迫转为食用。肉鸡养殖追求易管理生长快，河田鸡的好斗天性反倒成为缺陷，只好借助阉割这种外科手段。因为缺失了蛋蛋提供的激素，阉公鸡的鸡冠、肉裙、尾羽发育不良，外形和性情皆趋近于母鸡，生长速度比普通公鸡快一些。

随着中外交流加深，各地养殖者很快想到利用外来品种改善种质。蛋用鸡引入意大利白来航鸡血统，小母鸡留着下蛋小公鸡淘汰宰杀、肉用鸡引入美国白羽鸡血统，45天即可出栏宰杀，却是省却了挨个阉割的麻烦。

只是这样快则快矣，鸡肉和鸡蛋的营养风味难免受到影响。随着消费升级渐成趋势，乡村土鸡蛋、山林走地鸡重新走红起来。河田这地方因为山路崎岖相对闭塞，本地鸡种得以保持原始模样，反倒成为大受追捧的知名品种。

坐直身体看向窗外，孟欣很快找到了她要寻找的目标，伸手指着侧前方的小山头，“月月你看那里！”

“怎么了怎么了？”

“那里就是你念念不忘的河田鸡场。”

李玥扭头望去，却只看到一片翠绿竹林，其中依稀可见棕灰物顶，“怎么看不到鸡？”

“这里又不是北方的大草原，小公鸡小母鸡都在林子下面呢，看不到很正常。”

“哦，”李玥点点头，收回视线看向同伴，“人都到长汀了，这回应该能够随便吃鸡了吧？”

“就知道吃吃吃，回头看体能教练怎么收拾你！”

吐槽过自己的队内好友，孟欣又手指前方介绍起了地理，“前面就是汀江了。”

汀江源自武夷山南麓，一路蜿蜒向南汇入韩江，最终在潮汕入海。历史上，北方汉人便是沿着这条江进入闽南乃至广南，最终演变成散布世界的客家人，因此被称为客家母亲河，临江而建的长汀也被视为客家首府。

既然见到了汀江，长汀自是不远。过了前面这座大桥，车队沿着与汀江大体平行的路线驶向西北，很快就下了高速进入县城地界。

看着路边平平无奇的现代建筑，李玥忍不住有些失望，“感觉也没什么啊？”

“本来就没什么呀，”孟欣不以为然地反问她：“怎么着？你觉得应该有什么？”

“不是说是古城老房子么？怎么遍地都是四四方方火柴盒？”

“古城老房，”孟欣撇撇嘴，“传统建筑采光不好水电不通，木梁板壁容易返潮招白蚁，住着哪有现代房屋舒适？大部分老房子早几十年前就拆掉了，四面城墙也拆了个七零八落。也就最近十几年旅游业兴起，各种古建筑才多了起来。”

“不过话说回来，”扭头看了她一眼，“反正你是来吃鸡的，有没有古建筑又有什么关系？”