第1164章 专家（3 / 7）
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离学堂不远的地方，竖着高高的水车，正在不断地转动着。
从大河引过来的水，被水车抽到水渠里，再顺着水渠，流入新开的田地，滋润着庄稼。
大河两岸种了一些春小麦，已经快要可以收割了——桥山以南，种的是冬小麦，也就是秋天种，来年夏天收。
而桥山以北的河套地区，种的则是春小麦，春天种，夏末收。
春小麦的口感不如冬小麦，而且产量也要比冬小麦低一些。
只是这种年头，人能吃得上饭就是老天恩赐了，谁还管好不好吃？
所以口感还不是最重要的。
最重要的是春小麦有一个非常大的优点，那就是耐旱。
这一点，让它可以在农耕线以北种植，弥足珍贵。
只是九原故地，基本都是重新开垦的耕地。
为了保证收获，这两年种得更多的是比春小麦更能适应环境的黍和菽。
麦和黍之间，还有一些芋头地。
五麦一芋或者五黍一芋，可以保证遇到饥荒的时候不会饿死人。
这个数据，在同地的其他地方，则是十麦一芋。
五原故地这种地方，由于是新复之地，最重要的，是先保证粮食的供应。
芋头产量大，磨成粉后和面粉掺到一起，就算是口粮了。
别人家还在吃卡嗓门的麦饭呢，大汉的百姓都开始吃面粉了，谁敢嫌弃不好吃？
而且芋头粉还可以做成凉皮和凉粉，正好合适在夏天吃。
所以不用担心芋头储量会过剩。
不过芋头需要的水肥很多。
也就是兴汉会这种有组织能力，又有水车抽水，还有牧场生产肥料的团体。
再加上农业专家的指导，才能有目的性地大量种芋头，以备饥荒。
至于像吴国那样的，就算是有人知道芋头能防饥荒，但谁会干这种吃力不讨好的事？