第八百一十七章 定位（二）（2 / 7）

“哇哦～看来某些人为了能让糖精继续生存下去，真的是花了大本钱啊！”

“嗯哼～”曼弗雷德表示赞同的笑了笑，继续说道。

“第二代代糖甜味剂，相较于第一代的糖精，其代糖的种类和化学结构也变得丰富起来。”

“第一代人工合成甜味剂糖精，被人们饱受质疑以后，第二代人工合成甜味剂甜蜜素、安赛蜜和阿斯巴甜等，也开始受到反对人工合成甜味剂组织的密切关注。”

“第二代代糖主要还是化学合成制成，而且甜度并不都比第一代的糖精高，但味道普遍比糖精更自然。”

“其中最有代表性的，就是最近备受关注的，也是现在市面上最常见的代糖之一：阿斯巴甜。”

“阿斯巴甜的发现，也跟糖精有异曲同工之妙，那就是舔手指。”

“1965年的一天，在辉瑞制药旗下公司西尔列制药（G.d. Searle）的实验室里，化学家詹姆斯·施拉特正在混合两种物质：天门冬氨酸和苯丙氨酸。”

“这两种物质都是能够构成蛋白质的重要组成部分，这也是施拉特当时研制胃溃疡药物所需的重要一环。”

“实验过程中，为了更方便地拿起一张称重试纸，他舔了下自己的手指。”

“于是，学名为天门冬酰苯丙氨酸甲酯的阿斯巴甜（Aspartame），被无意中发现了。。”

“但阿斯巴甜被发现后，在被推向市场的时候，与糖精一样也经历着各种质疑和曲折。”

“阿斯巴甜，真的比糖精更安全吗？”

“这个答案暂时还没有一个准确的定论。”

“1973年，在发现阿斯巴甜八年后，G.d.Searle公司向FdA的食品安全和应用营养中心正式提交申请，请求FdA准许在干燥食品中添加阿斯巴甜。”

“当时，FdA甚至还没有对于食品添加剂的动物实验准则。。”

“所以他们转告Searle公司，如果将阿斯巴甜作为一种营养成分，需要做哪些实验证明它的安全性。”

“Searle公司为了证明产品安全性，前后向FdA提交了168份报告。”

“终于在1974年，在审阅了168份报告中的119份后，FdA批准了阿斯巴甜在干燥食物和口香糖中的使用。”

“尽管如此，FdA依然要求添加了阿斯巴甜的食品上，必须标注含苯丙氨酸的警告。”

“因为阿斯巴甜在人体内会代谢分解出苯丙氨酸，无法被遗传性苯丙酮尿症患者有效代谢，进而危及大脑。”

“然而，即使FdA初次批准阿斯巴甜的时候如此小心翼翼，并且加了诸多安全告示，但质疑声依旧不断。”

“FdA的规则是，在出台新食品政策后的一个月内，允许公众或民间组织提出正式的反对意见。”

“75年，华盛顿大学医学院教授约翰·奥尔尼，和当时代表米国社区营养所的詹姆斯·特纳，这两位长期反对人工添加剂的人士就率先提出了质疑。”