第029章 经营情况，互相欣赏！【求票票】（2 / 3）

这不是巴结，这是大家打心底发起的尊敬。

后院一栋二层木制小阁楼内，许悠然与侍女绿儿，正盯着几个账房先生在点账算账。

听到有脚步声过来，许悠然没有搭理！

绿儿本来略显警惕，可是鼻尖一嗅之后却迅速放松了下来，继而小声提醒：“小姐，乔管事来了！”

“哦？”

许悠然惊喜的抬眸，正好看见魏寒的身影。

她连忙快步相迎，隔着老远就盈盈一礼道：“乔先生，多谢你力挽狂澜，救我们酒楼于水火之中，今日可真是让人大开眼界了。”

“许掌柜客气，这些都是大家的辛劳，与我没多大关系。”魏寒提醒道：“一开始大家图个新鲜追捧一二不稀奇，酒楼还是有许多缺陷的，比如人手不够、厨子还得招募、新菜还得研究等等。”

“菜品方面在下自会管控，其他方面还得掌柜的自行处理好，否则很容易口碑变差，被竞争对手抓住机会抹黑。”

许悠然闻言倒是点了点头。

这些隐藏在繁荣下的缺点她自然看得出来。

就算魏寒不提，她也能处理的好。

“乔先生是来关心经营情况的吧？”许悠然巧笑着说道：“账房先生们刚刚已经粗略算了一遍，我们今日截止到现在为止，已经接待了超过241桌的客人。”

“其中上下三层大厅一共42张桌，午餐晚餐共接待客人174次，每桌客人消费都在1两多到2两的价钱。”

“21个单间一共招待67批客人，他们消费大多在5两到2两一桌，偶尔有几位不差钱的贵客会消费到百两以上！”

“初步估计，咱们今日的总收入应该能达到13两左右！比之以往我们聚福酒楼的流水，可谓是翻了七八倍不止了！”

这个数字让周围人都忍不住暗暗咂舌。

要知道银子的购买力还是很强的，一两银子足以换一千文钱，一文钱就能买两张烙大饼，这个数字是许多穷人一辈子都赚不来的。

可是魏寒对此却并不意外。

甚至他清楚这个数字还远不是极限。

“咱们酒楼缺乏一批上档次的头牌菜，掌柜的能搞到妖兽肉吗？”魏寒又问道。

“你想做妖兽滋补药膳？”许悠然想了想，说道：“我们镖局与城外各大猎兽堡都有不错的关系，偶尔他们猎杀到妖兽，也能弄过来一丁半点，但是主要还是看运气。”

“嗯！”

魏寒对此倒是表示理解。