第151章 加快布局（2 / 4）

刘敏、赵晓卉、李辉、肖文斌、陶佳雨五人，早已经在会议室等候。陆泽刚进门，他们五人全都站了起来，异口同声地喊道：“陆总好！”

“都坐吧，咱们现在开会。闲话少说，提高效率。先每人汇报一下这一周的工作情况，以及遇到的问题。

刘敏，从你开始吧。”陆泽刚坐下，就直奔主题。

刘敏愣了愣神，马上整理思绪开始汇报：“陆总，这周我主要待在川东县那边。因为那里是【绝味包子】第一个市场拓展的县城，很有代表意义。

我在那边的店里，学习研究了几天，基本熟悉了运作模式。也向资深的店长，请教学习了新员工培训的模式。

我已经把员工招聘、培训、调配都制作成了标准流程文件。给各个店长完成了第一轮的培训。

而且在川东，已经安排每家门店都张贴了招聘启事。接下来，在钟陵县也会一样操作。

半个月内，保证会把新一批的员工，培训到位。”刘敏的汇报中规中矩，不过她的工作进度，倒是让陆泽很满意。

现在阻碍【绝味包子】发展的，就是人才储备。如果员工够的话，陆泽甚至会十个县一起开店。

【绝味包子】资金周转不过来，陆泽可以从【拾光】公司这边暂借过去。毕竟手帐产品如此畅销，公司的现金流可是非常充裕的。

“刘敏，你的工作进展很不错，值得夸奖。下面，赵晓卉你来吧。”陆泽又点了下一位进行汇报。

赵晓卉翻动着自己的笔记本，找到这一周的工作记录：“陆总，最近一周，我主要就待在钟陵县，熟悉店里的运作情况。

据我观察下来，之前所有的店铺运营管理，都是董事长亲自负责的。

可他去了川东县后，没有明确指派继任者。导致总店与分店之间的配合，不是很顺畅。

而且，川东县我也去了一次。虽然董事长他们亲自坐镇，但中央厨房和各分店直接的衔接配合，也没有达到完美状态。

和您之前培训时所讲的成熟模式，仍有差距。

我建议，尽快建立完善人事体系和晋升机制。员工、店长、主管、区域经理等职位需要马上设立，并形成清晰的晋升机制。

每个县设一名主管，由总店店长或中央厨房的负责人兼任，管理所有门店的事宜。每个市设一名区域经理，管理各县的市场。

从现在开始，各职能就要安排到位。不然，谈任何精细化运营，都是空中楼阁。到时候扩张开了，管理难度会几何级上升，光凭我们几个，根本管不过来。

现在就按照这套机制培训下去，等咱们大举扩张的时候，才能一步到位，不会出大问题。”

赵晓卉说的董事长，自然是指陆泽父母。

对于老爸老妈的管理能力，陆泽心里有数。他们以前没做过生意，不知道什么叫工作优化。也不懂得，如何把包子店的运转效率，不断提高。

赵晓卉刚说完，会计陶佳雨急忙补充道：“没错，陆总，晓卉说的问题，也是我想说的。