第346章 餐饮新标杆（3 / 4）

一上午没有客人进来，人家广告公司的拍摄团队都已经拍完了空置场景，就等着宾客盈门时，拍一些生意火爆的镜头，就可以收工了。

可这都快中午了，还是没什么客人，天美广告公司的拍摄团队就在那大眼瞪小眼地干等着。

崔小英巡场的时候，遇到他们都尴尬的不行。

可没人，她又能有什么办法，只能继续等了。

眼瞅着时间到了十一点半，美罗城的客流突然多了好几倍，周边吃饭的客人纷纷涌入这个商场。

两人的，三人的，甚至还有五六人一起的，一堆一堆的进来。

那些空手来的，一看就是周边上班的白领，吃完饭还得返回去上班。可仍有部分女性客人，背着背包，拎着购物袋，明摆着是来逛街的。

魔都就是魔都，无论在哪里都有那么一批不用上班，还能有钱天天逛街消费的人群。

“这里新开了一家火锅店呀。”

“【嘻小羊】新概念火锅？要不去试试？”

“看装修挺有感觉的，走，试试去。”

终于，全新装修的【嘻小羊】迎来了试营业的第一批客人。

“你好，有位置吗？”

“你好，我们三位。”

“你好，给我们找一张大桌子吧，我们七个人。”

望着一拨又一拨客人上门，在店门口的迎宾小姐姐，笑的都合不拢嘴了。

【嘻小羊】全体店员纷纷高速运转起来，点菜、上锅底、上菜，动作熟练且迅捷，而且服务态度非常好，让客人们感受到了一种很好的用餐体验。

这就是公司一开始严格培训的结果。

火锅本身就吃得慢，要想翻台率高，就要提高服务速度。

点菜快，上菜快，客人们才能吃得快，吃完自然就离开的早，下一拨客人续上也跟着变快。

细节决定成败，在餐饮业来说，这种运营细节可太重要了。

【嘻小羊】美罗城旗舰店，店内面积近两千个平方，店内设置大中小三种桌型。

两人小桌80张，四人中桌150章，大桌20张，不设包厢。