第257章 李子酱（1 / 3）

把李子清洗干净，去核切成小块装进碗中加适量白糖拌匀，这里没有冰箱我，也没有冰块，冷藏是做不到了，用盖子盖着腌制一个时辰（两小时）。

腌制李子的时间，戚满满也没闲着，带着李紫云去了小山的地窖装了一些红薯和土豆回来，同李紫云说着和孙柳儿合作的事。

孙柳儿和高柔娘已经商量的差不多了，商量好的细节高柔娘也告诉了戚满满。

等签好契书后，孙柳儿会带着大厨来学习，戚满满想让李紫云去带那两个大厨。

李紫云高兴应下，又有些不自信，“师父，我能教好他们吗？”

“当然能，你可是我一手教出来的！”

李紫云高兴起来，高兴中又有些忐忑，一时间心神全在食谱上了。

从小山回家师徒俩一直谈到李子腌制好，戚满满说得口干舌燥，灌了不少水下肚，估摸着李子好了，几乎是跑去了灶房。

“紫云，李子差不多好了，我们去做李子酱吧！”

李紫云还有些意犹未尽，她还想听师父的夸奖呢！

想到戚满满说的李子酱的滋味，李紫云迫不及待跟着进了灶房。

用白糖腌制的李子出了不少水，连水带果肉一起倒入锅中，先用大火煮沸再转小火慢熬到粘稠就可以了。

熬好的李子酱很是好闻，果子香中夹杂着糖香甜的味道，李子酱颜色青黄，瞧着也很好看。

没有冰箱，李子酱不好保存，留足了自家吃的后戚满满把剩下的李子酱装了十来碗，让宋长春给大伯、两个堂哥、沈章、孙猎户等这些和沈家交好的人家送去，外祖家也留了几碗明天给沈大妮让她带回去。M..

把李子酱分配完成后，戚满满让朱青竹揉了面粉做馒头。

新松软的馒头沾上新鲜的李子酱，酸酸甜甜的，家里人一定喜欢。

给苗婶子家留的李子酱也让李紫云带了回去，李紫云刚走，沈小梅就皱着眉头回来了。

周大山回来了。

周大山这次回来倒没和曹桂兰动手，两人相看两厌，说话都是冷言冷语，已经不住一个屋了。

“这些都没什么，我就怕周大山再对桂兰动手，”沈小梅抹了把眼睛，“她身上的伤还没好完，这要再动手……”