第270章 孙柳儿送厨（1 / 3）

晚饭吃完，戚满满问着家里人海带酥肉这道菜怎么样。

她这么一问，宋铁就反应过来了，“你是想拿到铺子去卖？”

戚满满点了点头。

她买到的海带是偏厚的，煮熟后口感偏软糯，拿去炖菜、卤都可以，做凉拌味道要稍微次点，口感脆一点的海带拌起来才好吃。

海带是素的，她不想卖卤素菜，拿去弄冒菜，十文钱一斤的价格又比其他菜要贵一些，算过来算过去都不太划算。

海带酥肉她是打算当特色菜卖的，当然价格方面肯定要便宜一些，偏瘦的五花肉只要十几文一斤，她要得多，价格还能再低点，一斤五花肉能做个三碗左右，一碗卖个五十文赚头也很大。

之前出了酱猪蹄，食客们也要求出一些价格便宜的特色菜，这菜刚好。

就是不知道海带的味道镇上的人能不能习惯，看家里人的反馈应当是吃得习惯的。

“这菜味道清淡，拿去卖女人老人估计会很喜欢。”宋铁道。

沈小梅和李香芹也点了点头，她们俩就很喜欢这菜，一点也不腻，下面的海带丝也好吃。

戚满满心中有了数。

第二天到食铺戚满满先泡了一整张海带，让李二郎把手上的事做完后把海带先给煮了。

“煮半刻钟的时间就可以了，煮好捞起来放凉后切丝凉拌。”

和李二郎说完，戚满满又去和陈大福交代了一句，今天来的客人不送炒黄豆了，一人送一小碟凉拌海带丝。

“海带丝就放在平时放黄豆那里，要是有客人没弄，你可以送一碗过去，记得和客人说明这是海里的菜，先吃一点尝味，说的时候也别忘了说要用这个做特色菜的事。”

陈大福点头应好。

这边交代好，一辆马车停在了食铺门口，孙柳儿带着一个胖墩墩的男人进了食铺。

孙柳儿没寒暄，直接和戚满满说道：“这是林小胖，是我请的大厨，我带他过来学做冒菜。”

至于学做特色菜的厨子她还没找到合适的，学做特色菜要签的契书太过苛刻，林小胖和另一个厨子都不乐意，孙柳儿权衡下留下了林小胖，另一个厨子给他另谋了出路。

孙柳儿说完就火急火燎走了，县城里还有事，离不开她。

林小胖大约四十来岁，胖乎乎的，笑起来很和善，戚满满和他聊了几句，叫了李紫云过来。