110. 宋婆子挨打 兔子急了也咬人（1 / 3）

“咦？掌勺的换人了？”食客透过窗子看齐老太站在灶前, 他走过去顺着窗子往里看，“海珠不在？”

“嗯，去府城了。”齐阿奶撇过脸笑了下, “吃馄饨还是吃粥？”

食客犹豫，“换了厨子，饭还是那个味儿？”

“叔你放心, 我是我姐一手带出来的徒弟，馅是我拌的, 味还是那个味, 差别不大。”冬珠心里有几分虚，面上倒是信心满满，她昂着脖子说：“要是难吃我不收你饭钱。”

“行, 给你个面子, 先来一碗馄饨，小菜要卤豆皮，切细丝。”来都来了，食客也懒得费劲再去街上的早肆。

齐阿奶按照海珠做饭的顺序，先舀勺汤冲开葱油, 馄饨煮熟了用篦子捞起来倒进碗里，随后递给老三让他端出去。

卖馄饨卖粥比摆摊卖饼赚钱, 冬珠起意支起家里的摊子, 摆摊卖饼的事就停了。一家人天不亮就起来，冬珠去买了肉回来交给贝娘剁，她还去买了鲍鱼兑进去, 一比一还原海珠的做法，揉面包馅的还是那几个人，葱油用的是海珠留下的, 她们有信心能做出八九不离十的馄饨来。

至于海鲜粥里的虾蟹螺，都是赶早去渔市上买得鲜活的。

又来了两个食客，冬珠热情的去招待，对方愣了一下，以往过来吃饭都是来了自己凑桌，哪有人招待啊，现在猛不丁有人鞍前马后搬凳，她们还有些不习惯。

“没去摆摊卖饼？”

“我姐不在家，我先支应着食肆里的活儿，卖饼的摊子先停下来。”冬珠主动交代。

刚坐下的两人听说换了厨子，找了个借口起身离开。

冬珠：……

“味道还行，跟你姐做得差不多。”已经吃上的食客出声。

“吃得出来差别吗？”冬珠追问。

“若是不说我吃不出来，你要是告诉我换厨子了，我能挑几处不满意。”男人笑了，挟起一个大馄饨说：“面皮有点耙，肉馅有点散，味道有点咸。”

火候不对，肉馅搅打上劲的力度不够，生馅调味的咸淡难把握，冬珠在心里找出问题所在，这也是她气虚的地方。

他吃完馄饨喝了汤结账离开，出门时问：“海珠哪天回来？”

“我也不清楚。”冬珠摇头。

又来了食客，贝娘端走桌上的碗碟擦桌子，冬珠又打起精神去招呼，大多数人来了就坐下点饭，也有少部分人听说换了厨子又改道离开。

日上三竿，过了吃早食的时辰，齐老三去把他二哥推过来，关上门一家人开始吃剩下的馄饨和粥。

“馄饨剩得有点多，贝娘你待会儿给你娘送两碗回去，冬珠你给你娘送两三碗过去。”齐阿奶说，“明天少准备点，海珠今天要是不回来，明早的食客还会再少点。”

冬珠挟个馄饨咬破，不知道是不是受食客影响，她也觉得哪哪都不如意，分明调好馅的时候她包了个馄饨煮熟尝过了，第一口吃的时候就挺不错的。

“二叔，你觉得跟我姐做的味道一样吗？”她抬头问。

“我吃不出来差别。”齐二叔说的是实话，他久坐久卧气血不畅，舌头也变得粗笨，尝不出好歹。