第六十七章：一口尝尽天下鲜（2 / 3）

感觉应该差不多了，陈放盛了一小碗，尝了尝味道。

没放盐。

除了鱼，里面什么都没有放。有一点点的鱼腥，很淡很淡。这种腥味并不让人感觉难受，反而因为鱼汤里有特殊的鲜香物质，喝起来，感觉还不错。

陈放往里面放了些盐巴，鱼汤的味道，瞬间就出来了。

顶级的食材，往往只需要最朴素的烹饪方法。

像斗鸡菇，只需要过油炒制一下，然后加水烧开，放入盐巴，味道就无比鲜美，比鸡汤还要美味。

刚才没有放盐的时候，便能喝出鱼汤的鲜美，现在放了盐巴，鲜味都浓郁了。

这鱼汤，能喝出来是鱼塘。但如果不知道做法，别人肯定以为里面加入了鸡精，或者别的调味料。

淡白色的鱼汤，表面还漂浮着油沫子。

这个鱼，可是纯净的清汤鱼，那表面的油沫子，是鱼肉里的油？

陈放再夹了一个鱼鳔。

空间细鳞鱼的鱼鳔很厚，满满的胶质感，入口即化。但鱼腥味稍微重了一点

陈放估计，鱼汤里的鱼腥味，应该也来自鱼鳔。鱼鳔，也就是鱼泡，也有叫鱼胶的。

鱼腥味稍微重，也就是能吃出鱼腥味。这种鱼腥味和没有处理好的花鲢、草鱼等等淡水鱼的鱼腥味大不一样，鱼鳔的鱼腥味也是淡淡的

陈放喜欢吃鱼，但如果没有处理好的鱼，鱼腥味稍微大一点，他便吃不下去。而这些鱼鳔，陈放感觉很好吃如果是水煮、冷锅、红烧，那又肥又厚的鱼鳔，肯定是绝了。

再夹了一条鱼出来。

空间细鳞鱼，肉质肥嫩。鱼身和鱼腹的肉，都是入口即化，好似凝胶果冻的口感和大白鲢鱼腹肉口感差不多。但空间细鳞鱼的味道，鱼肉宛若浓缩了鱼汤的鲜香味，一口下去，难以形容的鲜鱼。好似这一口，便尝尽了天下河鲜。

陈放从来没吃过鲜味如此浓郁且独特的鱼。

之前觉得青石爬鮡就是世上难得的鲜美了，但和‘一口尝尽天下鲜’比起来，青石爬鮡连弟弟都算不上。