第二百三十一章：老实人（1 / 3）

拜一位大厨为师，学得可不仅仅只是厨艺。还会得到大厨这边的人脉……

在云山，周家人全是厨师。

周太公有三个儿子，孙子辈人。

太公的小儿子，经营着老榕树。太公小儿子的儿子……有一人在老榕树，其他人都走出去了。其中一个叫周海的，在成都一家高档中餐厅做主厨，在厨师界名气挺大。

周太公二儿子，以及那一脉人，在成都的老巷子开苍蝇馆。

在四川，一些没有经过精美装修的小饭，一般卫生条件不好但是味道很好，这些就叫苍蝇馆。

在成都，苍蝇馆是一大特色。如果到成都，没吃过苍蝇馆，就算白来了。

苍蝇馆，才算地道的成都味道，或者说四川味道。没有精美的装修，也不是特别精美的菜品，有的只是公道的价格，丝毫不打折扣的味道……

像回锅肉，要说哪里的回锅肉最好吃……很多五星级酒店的回锅肉味道，都干不过苍蝇馆。

成都老巷子的苍蝇馆，那里的生意可是爆好。一个小小餐厅，几十张桌子摆到了餐厅外面，一道饭点满座食客。

想在成都经营地道的苍蝇馆，厨艺是很重要。成都人喜欢吃，爱吃，若是味道不好，根本经营不下去。

至于周太公的大儿子，云山地区有名的村厨。可年纪已经很大，很早就不做村厨了。

周大爷有两个儿子，一个在外地，另一个在家里照顾老人。

周大爷这一脉，就是村厨，但做村厨不赚钱……

像周叔，就和人开了老瓦房。

周师傅这边的人脉，还是很广的，主要是叔辈、兄弟。

周师傅也五十岁了，教过两个徒弟出来。一个徒弟出去自立门户，另一个徒弟还在老瓦房……

厨师，只要将手艺学到了，到哪里都不愁吃喝。

而厨师，出门易。想要成为大厨，就挺难。

城市里好处是餐馆，为什么有些餐馆的菜，味道就特别好。

在厨师界正儿八经的拜师，学成之后，师父都会尽自己能力帮徒弟安排后路。

……

这趟出来，陈放他们准备耍两天。

新的一年，开年后就要忙碌。

在李雪家吃了晚饭，陈放他们告辞。