1.9二更（3 / 4）

后来舒宜发现，妈妈上班太累，根本顾不上饭菜好吃不好吃，每次吃饭的时候都是配着随便什么菜，两大碗米饭就下肚了。

直到真正的年根底下，春运的旅客基本都走完了，舒宜妈妈才不用联劳了。舒宜妈妈单位给所有职工发了年货，普通职工一人一箱冻带鱼、一箱苹果、一箱梨、一袋五十斤的大米。

舒宜妈妈原本都计划好了，她用自行车分两天把东西搬回家，第一天先搬带鱼和大米，第二天搬苹果和梨。

然而大姨知道火车站给职工发年货了，当天就直接让大姨夫开着出租去火车站接舒宜妈妈下班，帮舒宜妈妈把东西搬回家。

去接舒宜妈妈之前，大姨还特地让大姨夫绕去舒宜家一圈儿，把舒宜也接上了，对舒宜说道，“反正也要这么开一趟车，带你去兜兜风，看看夜景。”

舒宜：……

2000年的夜景没什么好看的，如今虽然快过年了，但景观灯什么的都还没亮起来，马路上就是黑黢黢的一片。

舒宜妈妈看到大姨让大姨夫开着车来接她，十分惊讶，“姐，你和姐夫费这个事干嘛？又耽误姐夫赚钱！”

“我用自行车把发的东西搬回去不就行了……别人不也都是把东西绑在自行车后座上，骑自行车回去的？”

大姨瞪了舒宜妈妈一眼，说道，“别人有男人骑着车子来接，两个人两辆自行车就都搬回去了，你有男人吗？”

舒宜：……

妈妈：……

大姨夫：……

.

把妈妈单位发的冻带鱼搬回家后，舒宜带上胶皮手套，在水池里把带鱼一条条的开膛、洗净、切断，用保鲜袋一份份地分开装好，放进冰箱里冻起来。

家里虽然安了热水器，但是只有洗澡的淋浴喷头是和热水器相连的，厨房和厕所的水管并没有和热水器连上——早期的装修大多如此——因此舒宜洗带鱼只能用水管里的冷水，带上橡胶手套，才勉强没有了刺骨的感觉。

一小箱带鱼，舒宜洗净切好之后，竟然也很是不少。她和妈妈两个人吃，恐怕吃到年后都还有富裕。

舒宜当天就炸了几条带鱼，裹上面糊之后，炸的金黄焦脆，刚出锅的时候吃起来肉嫩味美，凉了之后当凉菜也别有一番风味。舒宜和妈妈两人一起，一口气吃了满满一大盘。

第二天，舒宜将剩下的炸带鱼，又炖了一下，加上糖、醋、红辣椒，炖出来的带鱼是酸甜辣口的，外面的面糊和里面的鱼肉，都变得有滋有味，配着米饭变成了一道下饭菜。

舒宜的大姨又给舒宜家送来了不少吃的，炸茄盒、炸藕合、炸肉丸子、炸素丸子，还有炸方肉——猪肉切成方方正正的大块，先在水里煮熟，然后下油锅炸透，炸的表皮金黄，外面一层都焦硬，肥肉里的油脂被炸出来不少。

这样炸好的方肉，直接切片蘸酱油就非常美味，夹在烧饼和烙饼里也是绝配，炒白菜、炒蒜苗，或者加糖上锅蒸成甜口的蒸碗，加酱油上锅蒸成咸口的蒸碗，都非常好吃。

切成薄片的方肉又蒸过一次之后，皮酥肉烂，用筷子轻轻一碰，皮和肥肉、肥肉和瘦肉，三层五花全都分离，瘦肉软嫩不柴，肥肉香酥不腻，是舒宜小时候每次过年最期盼的一道美味。

舒宜妈妈看着大姨送过来的沉甸甸两大袋的吃的，不停感慨，“也就是你大姨，别人家哪儿舍得这么炸啊？炸方肉得满满一锅油！还特别费工夫，炸的时候油一直往外蹦，一不小心就被烫着。”

“连着好几年了，你大姨买肉都是买三份儿的，炸也都是炸三份儿的，自己家一份，给咱们家一份，给你小舅家一份。”