第93章 九十三斩（2 / 6）

胥姜递了一枝给他，“小心烫。”

楼云春接过尝了一口，微微皱起眉头。

胥姜见他受不住这味儿，心头暗暗记下，伸手道：“吃不了别逞强，给我吧。”

楼云春将香椿喂到了她嘴边。

两人灶前清欢，曾追眼酸心酸。他轻咳一声，见二人迅速分开，才端着剖好的鱼踱步进去。

“鱼剖好了，”

田艾和香椿也好了，胥姜滤去锅中清油，仅留少许底油，顺手做一道野葱炒蛋。

胥姜掌勺，曾追则另找出一只炉子借火点燃，架上砂锅煲汤。

黄刺公炖芦芽，不能见半点鱼腥，腥则败味儿。所以在剖鱼的时，便要将鱼腹内的黑膜除尽，且下锅前需以滚水烫去表皮黏膜，如此才能除去腥气。

鱼处置好后，冷水入锅，待水沸后下芦芽，别的调料一盖不加，以芦芽之甘甜，鱼肉之鲜，融一锅况味，寻水泽之静美。

胥姜这头，鲤鱼也入锅了，两条鱼两种味，一条红烧，一条做溜鱼焙面。红烧鲤鱼成菜快，鱼胥姜又利落，不多时便出锅装盘了。

溜鱼焙面则较为复杂，先将面揉至起筋，分成剂子，再抻成面条，入锅炸至金黄备用。复炸鲤鱼，鱼得炸透，却不能焦，过后用糖、醋、葱姜调汁炖煮，再以旺火烘油收至粘稠，最后起锅，铺上焙面即成。

此道菜酸甜香脆具备，最宜佐酒。

“最后一咸肉炒笋交给你了。”胥姜让位给曾追，出去叫梁墨与胡煦置桌摆饭。

一到门外，却见树下桌凳已摆齐整。

见她出来，胡煦笑问：“摆饭了？”

这一问，犹如往日重现。

胥姜一笑，拍手道：“摆饭！”

料峭春寒，酒食可暖。

树下，五人围桌而坐，杯箸交错间，诗书辞赋、古今见闻，应兴而发、随意而达，好不精彩。

梁墨听得入迷，连菜都忘了吃，连酒都不敢添，生怕漏掉一字半句。

这是他从未领略过的，学识与学识的碰撞，那些架子上的典籍仿佛化成眼前四人，将枯燥乏味的世理点活，化成甘泉涌入他的心田，浸透干涸的土地，萌发生机。