第155章 年夜饭（1 / 3）

很快饺子就包的差不多了，云舒拿着三个盘子，将之前做好的三道菜——萝卜焖带鱼、酱焖老头鱼、干蘑菇炖鸡，分别取出今晚要吃的量，准备架在锅上蒸一下。

另一边白薇薇手脚麻利地将两个灶膛都打开，呼呼的风灌进来，火苗舔着锅底，发出噼里啪啦的声响。

将菜热上后，云舒则开始准备另一道菜——炖煎豆腐。

她先往锅中倒入少量的油，待油温升至五成热时，将之前煎好的豆腐块，一块块地夹入锅中，复煎一遍。

金黄色的豆腐在热油中滋滋作响，散发出阵阵诱人的香气，让人忍不住想要偷吃一块。

“云知青，这豆腐闻着真香啊。”贺续岩一边收拾案板，一边探头探脑地往这边看，忍不住咽了咽口水。

“快了，再等一会儿，等饺子煮好了就能吃了。”云舒笑着说道，手上的动作却没停，她将煎好的豆腐块捞出备用，锅中留少许底油，加入切好的蒜末、姜末等调料爆香。

“刺啦——”

蒜末和姜末一遇到热油，便立刻爆发出浓郁的香气，瞬间充满了整个厨房。

云舒将煎好的豆腐块重新倒入锅中，加入适量的酱油、盐等调味料，以及一小碗清水，然后盖上锅盖，用小火慢慢炖煮。

“咕嘟咕嘟——”

锅里的豆腐块在汤汁中翻滚，发出阵阵诱人的香气，混合着蒜香、姜香和酱油的香味，在空气中弥漫开来，勾动着每个人的味蕾。

云舒时不时地打开锅盖，用铲子轻轻翻动几下豆腐块，确保它们受热均匀，同时防止粘锅。

大约炖煮了十分钟左右，锅里的汤汁逐渐变得浓稠，豆腐块也充分吸收了汤汁的精华，变得更加软嫩入味。

“好了，可以出锅了。”云舒说着，将炖好的豆腐块盛入一个干净的盘子里，撒上些许葱花点缀，顿时，一股浓郁的香味扑鼻而来，让人垂涎欲滴。

云舒将炖好的豆腐块盛入盘中，葱花点缀下，嫩白的豆腐仿佛被赋予了生命，在盘中微微颤动，散发着诱人的香气。

“咕噜——”贺续岩没忍住，又咽了口口水，眼巴巴地看着那盘豆腐，仿佛要把它看出个洞来。

云舒见状，笑着说道：“别急，马上就开饭。”

“吸溜，明白，我就是饿了！”贺续笑着擦了擦嘴角不存在的口水