第三十节：再接再厉的跳槽（1 / 8）
真的是应了那句话！铁打的营盘流水的兵啊谁也不可能总是在一个地方干很久，除非已经做了养老的决定，谁都是在运动中得到转机与改变的。
感觉自从那个有些古怪搞笑的胖张中林师傅离开这里之后，这个饭店的生意好像没有之前那样的忙了啊！这个怎么说呢？好像没有什么道理吧！可是就算是没有道理，可是现实就摆在眼前了啊！不过没有关系了这都是我后来慢慢感觉到的了。
这个胖张师傅走了大概一个月的时候，之前来的那个湖北的那个女服务员，也不干了她来这个特利客饭店也就两个多月了，那个感觉小白脸儿的外号叫牙签的那个家伙，估计是没有把这个湖北的女服务员给泡到手啊！哈哈！这个事情其实是没有那么单纯的吧！至少两个人男女朋友关系应该是两情相悦的吧！一头热，另一边冷这个应该是处不成关系的啊！后来这个湖北服务员走了后，这个牙签又重新考虑喜欢不喜欢那个之前追的那个河南的女孩子了，这个湖北服务员没来的时候，我就看他俩挺热乎的，不知道自从这个湖北佬来了之后，这个牙签大哥就冷落了一阵子这个河南的女孩子，不过这个河南的女孩子到也不难看！挺好看的这么一个姑娘吧！反正是他们谈他们所谓的恋爱，和我一毛钱关系都没有了啊反正我也是没有感觉的，反正爱谁谁吧！
再说自打那个胖张师傅走后，厨房里面就没有之前那样的感觉了，反正新来的这个山东的郓师傅，人也挺好的，虽然他也是炒菜的大师傅吧可是之前这个胖张师傅留下的一些菜，这个郓师傅也不怎么会炒的，虽然这个是隔人不隔行业吧但是就算是一个行业里的人，因为自己的经验能力，理解能力、感受能力、后期的表达能力这些都是不一样的啊！有些行业有些工作真的是挑人的，而不是人挑工作的啊！当一个人的能力值与经验值都大的话！这才是人挑工作挑行业啊。
所以后来上班干活的工作中，这个郓师傅有些做的手法和效果不一样的话，我就会说之前的那个胖张师傅是这样炒的，那样做的！哎其实这样挺麻烦的！就好像否定着这个郓师傅炒菜的效果似的！其实就是想让他的菜做的和之前比较接近贴合一下罢了！就是同样的一道菜，因为做法不一样，调料多少比重的差异以及火候时间的不同，到后来这道菜就会有不一样的感觉！因为不管是什么菜，最后都会端到前厅餐厅客人那里的他们说好吃不好吃！真的只是他们的思想共识和饮食习惯才有的结果啊！不是常常听说菜味儿咸淡众口难调吗！还有什么，南甜北咸东辣西酸这些地域上的饮食文化差距，不就是说人的味蕾感受器的差异吗？不就是人体饮食习惯适应性的差异吗？
所以说啊！这个做菜也难，又看似简单易学但是学到深处精髓可要看人了啊！一个行业有大师泰斗和平庸无奇之辈这又是为什么呢！又何以故？那句话说，行业本无错，就看是谁做这句话是很有道理的，行业和行业的区分性和人与人的适应往往是对等的，适应的往往会事半功倍不适应的却会事倍功半啊！这里面还有一个行业修炼成长期的过程，也是因人而异。
因为这个郓师傅是那个戴着眼镜的刘老板认识的朋友吧！或许因为这一个层面就暂且留下了这个山东来时郓少军师傅！又快发工资的时候了这个郓师傅，我问他的工资是多少啊？还记得他说是八百块钱了，在那个年代里在餐饮界这个工资标准是中流的工资标准了，我之前知道有的炒菜厨师工资一千多啊？！那可是不错的收入啊哈还记得早在（红天鹅酒家当杂工洗碗工的时候我刚去认识的那个大厨师，就是一千多的工资呢那个时候我还是很羡慕的！后来去的那个宣武区和平门琉璃厂文化街（延寿街餐厅那个河南的楚春明炒菜师傅工资也是一个月八百块钱了。汗那个岁月里！不过这两年大厨师的工资情况就是这样了，手艺非常好的工资都千元以上，能够炒菜的差不多的大概就是八百块钱左右的工资了。
而之前走掉的那个胖张师傅！我估计他的工资至少也是千元以上啊！那时候我也没有问他工资发多少了，其实问人家工资好像听说是一个非常不礼貌的事情了，所以这么长的时间我也没有问过他，他的这次离职，是之前我们喝酒吃饭聊天他都说过了，他都是预划好的了，他在积极的改变自己，改变环境的身受状态。
我这个时候还不知道，习惯于跳槽的意义到底是追求什么了？但是就像我之前从开发区当保安干起，后来迫于形势下离职到找到了那个（红天鹅酒家再后来也是迫于形势下离职了，到再后来的辞职于那个（延寿街餐厅以上林林总总都是表征着一种暗示啊！好像是所有的离职都是寻求获得一种能够让自己满足的境况，一种存在感吧！还是被别人认定的存在感了。
或者听天由命、或者安于现状、或者固步自封、或者不求上进、或者不思进取、或者任凭现实摆布、或者习惯习性于眼前事物，或许这一切本无过吧！但是这一切是不是都是一个人该循规蹈矩遵守的原则问题呢！那这就真的是因人而异了啊，不是听说过吗？把造好的船停在港湾并不是造船的意义和目的，而一个人留守在家里又不禁失掉了人生的价值和意义！
可以这样的说，那个胖张师傅一走，这个饭店里面也就没有了能够和我好好的真的聊天的人了啊！相识投缘很重要吧！也难以获得就算是朋友，朋友之间也有一个三六九等吧！所以才有朋友、哥们儿、姐们儿、老乡、同事等等一些表现人与人之间的关系特性属性的词了啊！心里面多多少少都会有一些失落感吧！但是没办法人多半都是为自己活着的，只有把自己活好了才是正经的大事件了啊！虽然和我一起配菜的那个小马子哥他还在呢！但是他毕竟是有一定的优势和心理优越感的，他是那个刘老板的熟人，方方面面应该是会照顾他一些的，至少比我们这些外聘的人得到的照顾要多吧！你比方涨工资这一块，这都是该有一份的，之前生意那么忙，有一次发工资我就看见他手里面的那个百元大钞，好像就比我多个一张了啊！汗这是没办法的事情。虽然我俩也是有空也聊会儿天，但是后来就不知道该聊些什么了，反正现在我配菜这一档子破事儿，这些工作都已经掌握的差不多了，反正就是那种业精于勤，以后也是精益求精的工作节奏了吧。
赶上盛夏，白天黑夜也都是暑热难当啊！那天赶上店里发工了，这帮子姑娘们，小伙子们就等着那个吧台的刘姐，挨个叫名字去两个老板的休息室领工资了，挨个排队吧！反正这个郓师傅是那个刘老板的熟人吧？就先给他发了工资了等着郓师傅发完了，就是我们配菜的其他的人了然后服务员呢就靠后了呢！两个老板曾经说是给我涨工资的，可是都好几个月了，也没有见涨工资啊！原计划发工资的日子，已经被延期了好多天了啊！没办法不给涨就不涨吧！反正我看出来了在这里干也就这样了，现在餐厅总体的生意和之前是没法比了，菜品卖的不好，没生意，没人吃饭这就是一个症结。具体到某一个人这是没法说的了，反正大家伙儿都干活的时间干活呢！有什么不妥吗？
这些日子不知道是两个老板商量好了还是什么？也不知道哪一个老板的主意又陆陆续续，招聘来了几个炒菜的厨师来饭店后厨里面试菜，来了几个也没见谁留下，这个不会是想再招聘一个厨师吧哈？应该不会，之前胖张师傅在的时候那么忙也没有见老板招聘第二个厨师了，嗨！管他呢！一个餐厅经营的好坏，这应该是多种原因造成的吧换厨师吗？就相当于换菜品的格局和质量属性等类别了。
这些日子餐厅里，因为生意没有什么起色我最开始来的时候，那个bj的一个服务员姐姐已经不干了，论资历她应该是这里的元老级的了啊哈，可是人就是这样啊！有好的地方谁都不愿意活动一下呢！也不知道什么原因或许是人家自身条件好，另谋高就也说不上啊！
再后来就剩下我认识的这些服务员了，还包括我认识的那两个所谓的老乡了，时间过到九月份的时候，我感觉自己在这里所能够了解，掌握的已经锻炼的差不多了吧！之前的那个胖张师傅自打离开这里之后，也没有给我来过一个电话了啊！估计是联系到了他之前所说的那个新地方了吧。
时间过得很快，又轮到这个月发工资的日子了，因为最近生意不好，又是给我们拖了一个星期的时间了，这天我们几个找老板问什么时候发工资了，都感觉那个流氓打扮的魏经理脸色很难看，给我们发工资，就好像放他们身上的血一样难受！哈！汗！我也无奈了，那他们生意好赚大钱数钱的时候呢！是不是乐得跟啥似的啊？这个嘴脸儿我是可以想象的，之前吧台里的那个刘姐姐也带头问来着，我们见她有些气呼呼的就出来了，白里透红的小脸儿感觉好像和包间里面的老板吵架了一样。
一看见这个情况，我们几个都上前问了一下什么情况啊？只听见这个刘美女姐姐说道：“个大爷的，都多长时间了这个月的工资还不发，我问那两个老板什么时候发工资，他俩说还要等两天！”啊！？还要等两天！我们还寻思着一块去问一下呢！？
刘姐姐：“先别去了你们几个！等着吧！我都问过了啊！你们急个啥！我比你们急着用钱了啊！我还等着发了工资给孩子交学费呢！嗨！你看看真是的！我老公那边吧也还没有发工资，真是的啊”
那个刘姐姐，看你气呼呼的出来了，这个不会是和老板他们吵架了吧！
刘姐姐：呃呃！这个倒不会！毕竟人家是老板啊！咱们的钱可都在他们手里面攥着呢啊！我也只是比较着急气愤一些，估计是说话激动了一点吧！啊！你们看见我脸色变了吗？哈！”
哈哈！刘姐姐！你生气的样子也挺好看的啊哈！“哈哈！”“嘿嘿！”“可不是咋地”围着吧台的服务员们和厨房里面的小伙子们调皮的说道。
刘姐姐：“去！你个小王子！就你能说会道的一天到晚的！咯咯！快拉倒吧啊！别气你们的姐姐了啊！你们谁有钱先借我应应急嘿嘿！”
真的吗！刘姐姐！没有生气就好啊！两个老板真的说又拖两天啊！看来挺麻烦的啊！都拖了一个礼拜了都！汗！
刘姐姐：“谁说不是呢！那就等两天吧！两个老板说最近生意不好，那个咱们的工资都攒不出来了！”
哦！是吧！姐姐你看之前那个胖张中林师傅在那会儿，咱们的餐厅生意不是挺好的啊！那几个月发工资多痛快，没想到啊！真的没想到现在会这样了。